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我院开展《蛋白质和氨基酸的测定》汇报课
2021年11月10日 23:26   作者:丘文平 徐嘉乐   来源:必赢76net线路|首頁|歡迎您新媒体中心    点击:

11月5日下午,我院于我校东校区文科楼308教室开展《蛋白质和氨基酸的测定》汇报课。我院院长谭明雄,副院长陈渊以及部分教师到现场听课,授课老师为洪美珠,授课对象为食品2019班全体同学。

课上,洪美珠通过PPT向同学们讲解本章节的内容,对蛋白质具体测定方法,双缩脲法测定原理、氨基酸总量的测定法等蛋白质和氨基酸的理论知识进行详细地讲解,并向同学们讲述两种蛋白质具体测定方法——凯氏测氮法和酸碱滴定法。随后,她通过与学生互动来讲解消化过程中的注意事项,提高同学们的参与度,师生配合默契,气氛活跃。最后,她希望同学们课后能够及时温习,以便更好地掌握本章节的重难点,融会贯通。

此次汇报课的开展,有利于促进青年教师的成长,增强教师间地交流和学习,不断提高教师教育教学能力,进一步提升人才培养质量。